{"title":"Paolo Cottini","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa quattro generazioni, la mia famiglia si dedica alla coltivazione della vite ed alla produzione di vino, sempre nel cuore della Valpolicella Classica, tramandando di padre in figlio un’eccezionale esperienza, conoscenza del territorio e segreti dell’arte di fare vino. Vino per noi significa proprio questo: passione, tradizione, famiglia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paolo-cottini-lugana-doc","title":"Lugana DOC","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003ePeschiera del Garda (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eTrebbiano di Lugana 100%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003eGuyot\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn vasca d'acciaio\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e12,5% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003eNo\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eGiallo paglierino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eAromi di agrumi, buccia d’arancia e bergamotto, con note esotiche e di frutta a polpa bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eVino di spessore, caldo e persistente, fresco ed armonico, coerente con gli aromi. Sul finale un retrogusto amarognolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938741973258,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/lugana.png?v=1777204993"},{"product_id":"paolo-cottini-3-vino-igt-bianco-verona","title":"3° Vino IGT Bianco Verona","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eFumane (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eChardonnay 90%, Gewurztraminer, Riesling e Garganega 10%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003eGuyot\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale \u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn vasche d'acciaio\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e12% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003eNo\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eGiallo dorato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eProfumi di fiori bianchi, frutti tropicali e sentori vegetali\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eAl palato spiccano note agrumate morbide con una buona aci\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938742399242,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/Immagine1.png?v=1777204805"},{"product_id":"paolo-cottini-zore-spumante-brut-blanc-de-noir","title":"Zore Spumante Brut Blanc de Noir","description":"\u003cdiv class=\"products__description__column\"\u003e\n\u003cp class=\"p--small js-product-data-description\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 100% vinificata in bianco\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn vasche d'acciaio. Rifermentazione breve di circa 70 giorni in autoclave secondo il metodo Charmat\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e12% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003eNo\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eGiallo paglierino con riflessi argentati, perlage fine ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eAromi di agrumi con sentori floreali di gelsomino fruttati e note fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eDi buona acidità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p--small js-product-data-description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"js-product-data-taste\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938742857994,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/zore_defcottini.png?v=1777203693"},{"product_id":"paolo-cottini-valpolicella-classico-doc","title":"Valpolicella Classico DOC","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOrigine:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eValpolicella Classica (VR)   \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCorvina 60%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCorvinone 30%Rondinella 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSistema di allevamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePergola Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVendemmia:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eManuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFermentazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn vasche d'acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAffinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVista\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRosso rubino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOlfatto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAromi fini e netti di iris e violetta seguiti da melograno, ribes e nocciola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSorso caldo dai tannini arrotondati e vigorosa freschezza. Una circoscritta sapidità regala un finale minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938743087370,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/valpolicella_classicocottini.png?v=1777202325"},{"product_id":"paolo-cottini-valpolicella-ripasso-doc-superiore","title":"Valpolicella Ripasso DOC Superiore","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 60%\u003cbr\u003eCorvinone 30%\u003cbr\u003eRondinella 10%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn vasche d'acciaio, seguita da una seconda su vinacce di Amarone\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e14% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003e24 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e6 mesi in bottigliaVista\u003cbr\u003eRosso rubino intenso.Olfatto\u003cbr\u003eDeciso spettro olfattivo, maturo e rotondo, prevalgono le note di tostatura e nocciola, seguite da uva passa, fichi, ciliegia sotto spirito e leggere note balsamiche e di sottobosco.Gusto\u003cbr\u003eSorso caldo dai tannini arrotondati e vigorosa freschezza. Una circoscritta sapidità regala un finale minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938743546122,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/valpolicella_ripassocottini.png?v=1777202741"},{"product_id":"paolo-cottini-pacco-igt-rosso-veronese","title":"Paco IGT Rosso Veronese","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 50%\u003cbr\u003eCorvinone 25%\u003cbr\u003eRondinella 10%\u003cbr\u003eSyrah 15%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eAppassimento:\u003cbr\u003ePer il Syrah, circa 50 giorni\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn vasche d'acciaio, seguita da una seconda su Syrah appassito in tino di rovere slavoniano\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e14% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003e24 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eRosso rubino impenetrabile e compatto con riflessi brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eIntenso, si apre su stuzzicanti ricordi di pepe, vaniglia e noce moscata, con sentori di marasca, mora e un finale floreale di rosa e peonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eVellutato e setoso, sorprende per la vivacità fresca di buon corpo e tannino. Ricco finale di frutta matura a polpa rossa e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938743775498,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/paco.png?v=1777203020"},{"product_id":"paolo-cottini-elio-igt-rosso-veronese","title":"Elio IGT Rosso Veronese","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 80%\u003cbr\u003eMerlot 20%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eAppassimento:\u003cbr\u003eCirca 50 giorni\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn tino di rovere slavoniano\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e15% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003e30 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e8 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eGranato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eProfumi di frutta rossa matura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eRotondo e matu\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938744004874,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/elio-paolo-cottini-bottigliacottini.png?v=1777203184"},{"product_id":"paolo-cottini-castrum-igt-rosso-veronese","title":"Castrum IGT Rosso Veronese","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 100%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eAppassimento:\u003cbr\u003eCirca 50 giorni\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn tino di rovere slavoniano\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e14,5% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003e30 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e8 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eRosso granato cupo dai riflessi rubino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eAromi speziati e di arancia, con vaniglia, anice e noce moscata che anticipano pepe bianco, nocciole, mandorle, tocchi di cioccolato fondente e tostature di caffè; l'ampio bouquet è completato da un dolce finale di ciliegia e confettura di more.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eLa freschezza è mascherata dall'alcol e da un vitale e rotondo tannino. Retrogusto intensamente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938744660234,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/castrumcottini.png?v=1777203339"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-docg-classico","title":"Amarone Della Valpolicella DOCG Classico","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 55%\u003cbr\u003eCorvinone 35%\u003cbr\u003eRondinella 10%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eAppassimento:\u003cbr\u003eCirca 100-120 giorni\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn tino di rovere slavoniano\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e16% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003e36 mesi in barriques. Il 60% in barriques di primo passaggio, il restante 40% in barriques di secondo e terzo passaggio\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e8 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eRosso intenso granato e cupo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eNote balsamiche e fruttate di mora e ciliegia con sentori di cioccolato fondente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eMorbido, ma decisamente fresco e grande sapidità\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938744889610,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/amarone__classicocottini.png?v=1777204200"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-docg-classico-riserva","title":"Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Riserva","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 55%\u003cbr\u003eCorvinone 35%\u003cbr\u003eRondinella 10%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale\u003cbr\u003eAppassimento:\u003cbr\u003eCirca 100-120 giorni\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn tino di rovere slavoniano\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e16% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003e72 mesi in botticella di 10hl\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e12 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eRosso granato intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eComplesso e avvolgente, con note di prugna maura e ribes nero, spezie dolci che ricordano la noce moscata e sfumature balsamiche di resina di pino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eStrutturato e vellutato, con tannini morbidi e un finale lungo che richiama la confettura di ciliegia, pepe nero e liquirizia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938745741578,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/Amarone_Riserva_sitocottini.png?v=1777204459"},{"product_id":"paolo-cottini-scriba-igt-passito-veneto","title":"Scriba IGT Passito Veneto","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOrigine:\u003cbr\u003eValpolicella Classica (VR)\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eCorvina 50%\u003cbr\u003eCorvinone 30%\u003cbr\u003eRondinella 10%\u003cbr\u003eRebo 10%\u003cbr\u003eSistema di allevamento:\u003cbr\u003ePergola Veronese\u003cbr\u003eVendemmia:\u003cbr\u003eManuale \u003cbr\u003eAppassimento:\u003cbr\u003eCirca 140 giorni\u003cbr\u003eFermentazione:\u003cbr\u003eIn vasche d'acciaio\u003cbr\u003eGrado alcolico:\u003cbr\u003e13,5% vol.\u003cbr\u003eInvecchiamento:\u003cbr\u003e24 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio\u003cbr\u003eAffinamento:\u003cbr\u003e6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eVista\u003cbr\u003eGranato con riflessi brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eOlfatto\u003cbr\u003eAccattivante e deciso su note mentolate che anticipano l'uva passa, il dattero e quindi la mora di rovo in piena maturità. È arricchito da cenni di cannella, confetto, zucchero filato e ancora nocciola, pur manifestando ancora fresca vinosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eGusto\u003cbr\u003eIngresso dolce e setoso di buona freschezza ed uno scolpito tannino. Chiusura delicatamente sapida su note di confettura di frutta\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"1 bottiglia","offer_id":52938746757386,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/scriba.png?v=1777205139"},{"product_id":"oltar-indicazione-geografica-tipica-rosso-veronese","title":"‘Oltar Indicazione Geografica Tipica Rosso Veronese","description":"\u003cdiv class=\"products__description--container js-target-intro\"\u003e\n\u003cp class=\"col order-2--mobile products__description__text p--small js-product-data-text-intro\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eOltar rappresenta per noi equilibrio e armonia, qualità che ritroviamo anche al palato. L'Albero della Vita è il simbolo perfetto per evocare la profondità di questo vino, prodotto da vigneti che affondano le radici in terreni ricchi e fertili. Ogni sorso racconta una storia di tradizione e connessione con la natura, esprimendo la complessità e la ricchezza del terroir della Valpolicella.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttenuto dalle migliori uve di Corvina e Cabernet Franc, raccolte nella terza decade di settembre e lasciate appassire per circa 30 giorni, Oltar subisce una lunga fermentazione in tini troncoconici di rovere di Slavonia, seguita da un affinamento prolungato in piccoli legni di rovere francese. Il risultato è un vino rotondo, pieno, armonico e persistente nel sapore e nel profumo, una fusione di eleganza e carattere. I profumi evocano la ciliegia e i piccoli frutti rossi, con note floreali e speziate, seguiti da sentori di erbe aromatiche. Un vino che, pur apprezzabile anche da giovane, mostra ottime prospettive di invecchiamento, con un potenziale di crescita qualitativa nel corso di un decennio.\u003cbr\u003ePerfetto con carne alla brace.\u003cbr\u003eServire a 18°-20°C in bicchieri ampi.n bicchieri ampi.\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.geniodelpago.it\/upload\/media\/prodotti\/genio_del_pago\/schede_tecniche_gdp_2024\/oltar.pdf\" download=\"\" data-router-disabled=\"\" class=\"products__description__btn-data-sheet js-product-data-download\"\u003e\u003csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"50\" height=\"90\" viewbox=\"0 0 50 90\"\u003e\u003cg id=\"Group_16\" data-name=\"Group 16\" transform=\"translate(-1358 -545)\"\u003e\u003cg id=\"Rectangle_11\" data-name=\"Rectangle 11\" transform=\"translate(1358 545)\" fill=\"none\" class=\"stroke-color\" stroke=\"#fff\" stroke-width=\"1\"\u003e\u003crect width=\"50\" height=\"90\" rx=\"25\" stroke=\"none\"\u003e\u003c\/rect\u003e\u003crect x=\"0.5\" y=\"0.5\" width=\"49\" height=\"89\" rx=\"24.5\" fill=\"none\"\u003e\u003c\/rect\u003e\u003c\/g\u003e\u003cg id=\"Group_15\" data-name=\"Group 15\" transform=\"translate(1371 560.708)\"\u003e\u003cline id=\"Line_4\" data-name=\"Line 4\" x2=\"23.996\" transform=\"translate(0 29.167)\" fill=\"none\" class=\"stroke-color\" stroke=\"#fff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-width=\"1\"\u003e\u003c\/line\u003e\u003cline id=\"Line_5\" data-name=\"Line 5\" y2=\"23.996\" transform=\"translate(11.998)\" fill=\"none\" class=\"stroke-color\" stroke=\"#fff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-width=\"1\"\u003e\u003c\/line\u003e\u003cpath id=\"Path_36\" data-name=\"Path 36\" d=\"M502.891,569.742l8.688,8.688,8.688-8.688\" transform=\"translate(-499.581 -554.435)\" fill=\"none\" class=\"stroke-color\" stroke=\"#fff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-width=\"1\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/g\u003e\u003ctext id=\"scheda\" transform=\"translate(1383 613)\" class=\"fill-color\" fill=\"#fff\" font-size=\"13\" font-family=\"BebasNeueRegular, Bebas Neue\" letter-spacing=\"0.02em\"\u003e\u003ctspan x=\"-15.84\" y=\"0\"\u003escheda\u003c\/tspan\u003e\u003c\/text\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"col order-1--mobile products__description__btn-arrow-down js-scrollto-inner\" data-scrollto-target=\"js-target-text\" data-scrollto-target-parent=\"js-product-hero-content\"\u003e\u003csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewbox=\"0 0 12.223 23.03\"\u003e\u003cpath id=\"Path_68\" data-name=\"Path 68\" d=\"M0,0,11.162,11.162,22.323,0\" transform=\"translate(0.354 22.677) rotate(-90)\" fill=\"none\" class=\"stroke-color\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-width=\"1\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52939329634570,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/g-p-oltar.png?v=1777210746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/collections\/uva_1._1.jpg?v=1777214445","url":"https:\/\/winepassion.it\/collections\/paolo-cottini.oembed","provider":"Wine Passion","version":"1.0","type":"link"}