{"product_id":"cabernet-sauvignon-veneto-i-g-t-le-ghiaie","title":"Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T.“Le Ghiaie”","description":"\u003cp\u003eDENOMINAZIONE: \u003cbr\u003eCabernet Sauvignon Veneto I.G.T. affinato in barrique. \u003cbr\u003eGRADO: \u003cbr\u003e13,5 % vol. \u003cbr\u003eVITIGNO: \u003cbr\u003eCabernet Sauvignon Veneto \u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: \u003cbr\u003eZona di San Bonifacio, altamente vocata all’ Arcole D.O.C., \u003cbr\u003ecaratterizzata da un terreno di origine vulcanica costituito in \u003cbr\u003eprevalenza da argilla. \u003cbr\u003eVENDEMMIA: \u003cbr\u003eRaccolta effettuata esclusivamente a mano a inizio\/metà \u003cbr\u003esettembre. \u003cbr\u003eTECNICA: \u003cbr\u003eDopo la spremitura soffice, il mosto viene lasciato a fermentare \u003cbr\u003econ le bucce per circa 10 giorni in botti di acciaio inox, ad una \u003cbr\u003etemperatura controllata di 20 - 24° C.  \u003cbr\u003eLa maturazione si svolge inizialmente in botti di acciaio per poi \u003cbr\u003epassare un periodo di circa 12 mesi in botti di rovere francese, \u003cbr\u003eriposando in bottiglia gli ultimi 6 mesi. \u003cbr\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: \u003cbr\u003eVino secco dal colore rosso rubino intenso tendente al granato. \u003cbr\u003eAi profumi gradevoli di vaniglia e viola si aggiungono quelli \u003cbr\u003eintensi e caratteristici di prugne selvatiche, mirtillo, ciliegia, \u003cbr\u003elamponi ed un lieve sentore di peperone verde e idrocarburi. \u003cbr\u003eAlla bocca si presenta asciutto, pieno e di notevole struttura. \u003cbr\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI:   \u003cbr\u003ePredilige carni grigliate, arrosti, carni rosse e particolarmente \u003cbr\u003eimportanti (Come ad esempio la “Fiorentina”) e formaggi \u003cbr\u003estagionati. \u003c\/p\u003e","brand":"Casarotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52888542806282,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/1203\/8666\/files\/Cabernet-Sauvignon-Veneto.png?v=1776600488","url":"https:\/\/winepassion.it\/products\/cabernet-sauvignon-veneto-i-g-t-le-ghiaie","provider":"Wine Passion","version":"1.0","type":"link"}