Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Origine:
Valpolicella Classica (VR)
Varietà:
Corvina 60%
Corvinone 30%
Rondinella 10%
Sistema di allevamento:
Pergola Veronese
Vendemmia:
Manuale
Fermentazione:
In vasche d'acciaio, seguita da una seconda su vinacce di Amarone
Grado alcolico:
14% vol.
Invecchiamento:
24 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio
Affinamento:
6 mesi in bottigliaVista
Rosso rubino intenso.Olfatto
Deciso spettro olfattivo, maturo e rotondo, prevalgono le note di tostatura e nocciola, seguite da uva passa, fichi, ciliegia sotto spirito e leggere note balsamiche e di sottobosco.Gusto
Sorso caldo dai tannini arrotondati e vigorosa freschezza. Una circoscritta sapidità regala un finale minerale.