‘Oltar Indicazione Geografica Tipica Rosso Veronese

Oltar rappresenta per noi equilibrio e armonia, qualità che ritroviamo anche al palato. L'Albero della Vita è il simbolo perfetto per evocare la profondità di questo vino, prodotto da vigneti che affondano le radici in terreni ricchi e fertili. Ogni sorso racconta una storia di tradizione e connessione con la natura, esprimendo la complessità e la ricchezza del terroir della Valpolicella.

Ottenuto dalle migliori uve di Corvina e Cabernet Franc, raccolte nella terza decade di settembre e lasciate appassire per circa 30 giorni, Oltar subisce una lunga fermentazione in tini troncoconici di rovere di Slavonia, seguita da un affinamento prolungato in piccoli legni di rovere francese. Il risultato è un vino rotondo, pieno, armonico e persistente nel sapore e nel profumo, una fusione di eleganza e carattere. I profumi evocano la ciliegia e i piccoli frutti rossi, con note floreali e speziate, seguiti da sentori di erbe aromatiche. Un vino che, pur apprezzabile anche da giovane, mostra ottime prospettive di invecchiamento, con un potenziale di crescita qualitativa nel corso di un decennio.
Perfetto con carne alla brace.
Servire a 18°-20°C in bicchieri ampi.n bicchieri ampi.