Amarone Della Valpolicella DOCG Classico

Origine:
Valpolicella Classica (VR)
Varietà:
Corvina 55%
Corvinone 35%
Rondinella 10%
Sistema di allevamento:
Pergola Veronese
Vendemmia:
Manuale
Appassimento:
Circa 100-120 giorni
Fermentazione:
In tino di rovere slavoniano
Grado alcolico:
16% vol.
Invecchiamento:
36 mesi in barriques. Il 60% in barriques di primo passaggio, il restante 40% in barriques di secondo e terzo passaggio
Affinamento:
8 mesi in bottiglia

Vista
Rosso intenso granato e cupo

Olfatto
Note balsamiche e fruttate di mora e ciliegia con sentori di cioccolato fondente

Gusto
Morbido, ma decisamente fresco e grande sapidità